Désirez-vous déguster une bonne galette des rois frangipane ? Pourquoi ne pas la confectionner vous-même ? Nous allons sur cette page vous apprendre à faire une galette des rois frangipane tout seul. C’est une recette simple qui vous prendra quelques minutes seulement. La particularité de cette recette est la crème frangipane. C’est vous-même qui allez faire cette crème épaisse. Elle est très simple à faire. Tout d’abord, il faudrait réunir tous les ingrédients nécessaires pour sa réalisation.

1- Pour 6 personnes, il faut :

-Amande en poudre (100 g)
-Du sucre (100 g)
-2 œufs
-2 pâte (feuilletées)
-1 fève
-Du beurre (70 g)
-Un peu de farine

2- Préparation et cuisson

Tout d’abord, il faut faire la frangipane. C’est une crème épaisse. La crème frangipane est parfumée aux amandes. La crème va être faite avec les œufs et la poudre d’amande. Prenez 1 œuf entier et un blanc d’œuf pour fait battre dans un récipient approprié. Ajoutez le beurre, le sucre et la poudre d’amande. Bien mélanger le tout.

Ajoutez encore au mélange, une cuillère à soupe de farine et une cuillère à soupe de rhum.

Passez maintenant aux pâtes feuilletées. Etalez la première pâte sur une plaque. Etalez la crème parfumée aux amandes que vous venez de faire. Mettez la fève avant de recouvrir avec la seconde pâte. Appliquez de la farine sur les différents bords.

Avant de mettre la galette des rois frangipane au four pour la cuisson, appliquez un peu de jaune d’œuf qui reste sur le dessus.

Préchauffez le four th.6 (200 °C), puis introduire la préparation pour une cuisson de 25 minutes.

Quand c’est cuit, sortez pour que ça refroidisse. La galette des rois frangipane se mange tiède. Bien sûr, vous pouvez la servir froid. Tout dépend de vous.

Bon appétit !