Tout le plaisir du chocolat dans vos galettes de l'épiphanie

Galette des rois au chocolat               




Vous pouvez aussi décliner votre recette de la galette des rois en version chocolat. Voici toutes les étapes pour qu'elle soit réussie et délicieuse

Les ingrédients

Pour environ 6 à 8 personnes il vous faut:
  • 1 fève (oui commençons par le plus important)
  • le jaune d'un oeuf
  • du beurre doux
  • de la crème liquide (environ 10cl à vous de voir si vous préférez allégée ou non)
  • 1 sachet de poudre d'amande (prenez de la qualité, vous vous y retrouverez à la dégustation)
  • du chocolat pâtissier (1 tablette + la moitié d'une autre)
  • deux pâtes feuilletées (à faire vous mêmes ou acheter toutes prêtes)
Prévoyez 10 minutes de préparation et environ 20 minutes de cuisson au four

Préparation du chocolat

  1. Prenez un récipient, mettez-y le chocolat ainsi qu’un morceau de beurre, et faites fondre le tout aux micro-ondes.
  2. Versez de la crème dans le mélange.
  3. Et ajoutez les amandes en poudre. (un peu comme pour la recette frangipane)

Préparation de la pâte

  1. Prenez une des pâtes brisées et sans la séparer du papier sulfurisé, disposez-la sur la plaque du four.
  2. Versez le chocolat dessus en veillant à ce qu’il reste 1.5 cm sur les côtés.
  3. Insérez la fève.
  4. Battez un jaune d’œuf et à l’aide d’un pinceau, enduisez toute la partie non-recouverte de la pâte.
  5. Puis recouvrez le tout avec la deuxième pâte en prenant soin de tout recouvrir et de bien coller les bords des deux pâtes.
  6. Terminez en badigeonnant toute la surface de la galette avec le jaune d’œuf restant, en y ajoutant du beurre fondu.

La cuisson

  1. Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes.